Sastojci:
12 belanaca, 20 kašika šećera, 200 g oraha, 2 kašike brašna
Za fil:
12 žumanaca, 12 kašika šećera, 1 manja šoljica jake crne skuvane kafe, 100 g čokolade za kuvanje, 250 g margarina
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje, 2 kašike ulja, 2 kašike mleka
Priprema:
Kore:
U odgovarajućoj posudi umutiti penasto belanca sa šećerom pa dodati mlevene orahe i brašno. Smesu podeliti na dva dela i ispeći 2 kore na 200 *C dok ne porumene.
Fil:
Umutiti žumanca sa šećerom, a potom ih skuvati na pari.
Postepeno u žumanca dolivati skuvanu kafu i nastaviti sa kuvanjem.
Pred kraj dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Margarin penasto ulupati i sastaviti sa ohlađenim kremom.
Filovanje:
Kore preseći uzduž tako da se dobiju 4 kore, a potom ih filovati pripremljenim filom.
Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom, te preliti tortu.
Izvor: Torte i kolači / Recept Ružice Stojanović iz Beograda
Leave a Reply