Čokoladna torta s kremom od malina

Sastojci

Čokoladni biskvit: 10 jaja, 250 g šećera, 80 ml mlake vode, 80 ml ulja, prstohvat soli, 200 g glatkog brašna, 50 g kakaa u prahu, 1 prašak za pecivo

Krema od malina

350 g Curda od malina, 250 g mascarpone sira, 400 ml slatkog vrhnja

Priprema

Za pripremu ove torte potrebno je najprije pripremiti kremu, odnosno Curd od malina. Ovdje pogledajte kako se to radi.

Za pripremu čokoladnog biskvita, brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kakaom u prahu. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlaku vodu. Dodajte prstohvat soli. Pomalo dodajte suhe sastojke (obavezno ih prosijte) i sve lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite otprilike 50 minuta na 180°C. Nakon pola sata biskvit slobodno prekrijte papirom za pečenje (ili alu folijom) kako ne bi potamnio.

Biskvit ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim prerežite po dva puta tako da dobijete tri tanka biskvita. Biskvit je sam po sebi dosta sočan tako da ga ne treba dodatno vlažiti. Curd pomiješajte s mascarpone sirom, a zatim umiješajte tučeno slatko vrhnje. Tortu slažite tako da imate tri reda biskvita i tri reda kreme. Tortu ukrasite po želji i spremite hladnjak da se dobro ohladi prije posluživanja.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*