Donosimo recept za ukusnu, kremastu i sočnu čokoladnu torta. Vrlo je jednostavna za napraviti i, što je najvažnije, 100 posto će vam uspjeti baš svaki put!
Sastojci:
6 jaja, 6 žlica smeđeg šećera (a može i obični), 3 žlice brašna, 3 žlice kakaa, 40 dkg čokolade (najbolje je pola čokolade za kuhanje, a pola obične mliječne), 10 dkg maslaca, 4 dl vrhnja za kuhanje, 0,5 dl ruma (plus malo ruma za posipanje kore), 1 dl mlijeka (za posipanje kore)
Priprema:
Biskvit:
6 žumanjka izmiksati sa 6 žlica smeđeg šećera. Dodati 3 žlice brašna i 3 pune žlice kakaa.Posebno istući bjelanjke s malo soli i sve skupa lagano promješati žlicom. Peći u nauljenom kalupu (kalup za pečenje torti kojem se skidaju stranice) na 180 ○ C otprilike 20 min.
Fil:
Otopiti 40 dkg čokolade na pari s 10 dkg maslaca i 0,5 dcl ruma.Posebno zagrijati 4 dcl vrhnja za kuhanje skoro do kipućeg, ali ne smije proključati.Maknuti čokoladu s pare i doliti vrhnje i sve zajedno izmiješati.
Tijesto izvaditi iz pećnice, pustiti da se ohladi pa prerezati.U ohlađeni kalup u kojem se pekla kora staviti jednu koru, dobro je poškropiti mlijekom pomiješanim s malo ruma ili likera od oraha pa preko toga uliti jedan sloj fila. Staviti drugu koru, isto ju poškropiti mlijekom i rumom i preko preliti ostatak fila.
Fil će biti tekući, ali će se upiti u tijesto i torta će biti sočna. Fil će se nakon par sati fino stvrdnuti i biti kremast.
Ostaviti tortu da se dobro ohladi pa je onda staviti u frižider.Kad se torta dobro ohladi u frižideru pažljivo skinite obruč kalupa za pečenje i ako želite ukrasite je po želji.
Izvor: Recepti365.com
Leave a Reply