Čokoladne banana kocke

Kolač je generalno uspio, jedino je biskvit bio malkice predebeo pa ga svakako preporučam peći u malo većem limu nego što je ovaj moj na slici. No, tako je to kad se eksperimentira 😉 Okus ovog kolača je fantastičan i savršeno se spajaju okusi banane i čokolade u finoj kremi. Pretpostavka je da se finalno na kolač stavi i šlag, no moja djeca su istinski mrzitelji šlaga i svaki put kad napravim kolač sa šlagom frkću s nosom i bune se pa sam ga ovaj put jednostavno izostavila. Godinama sam im pokušavala šlag isfurati pod nešto fino i nisam uspjela, jednostavno ga ne vole, svih troje, tako da se lagano pitam ima li to kakve veze genetikom (ako je to uopće moguće) jer šlag nešto osobito ne volim ni ja. Sjećam se i danas kako mi je mama dok sam bila mala prigovarala i morgala svaki put kada bih na tanjuriću s tortom ostavila onaj, po svima, najbolji dio sa šlagom. Danas kada i sama imam djecu trudim se ne nametati im svoja neka pravila i uvriježena mišljenja o tome što bi trebalo ‘biti fino’, pa uvijek uspijem pronaći nekakvu alternativu. U ovom slučaju, s kolačima npr. šlag jednostavno izmiksam i ostavim ga po strani pa si ga svatko po svom nahođenju doda na kolač u željenoj količini. Rekli bi naši stari ‘vuk sit i koza cijela‘ 😉

POTREBNO:

Za biskvit:

4 jaja
10 žlica šećera
1 dl ulja
1 dl mlijeka
1 žlica kakaoa
10 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
Za kremu:

2 pudinga od čokolade
1/2 l mlijeka
2 žumanjka
3 žlice šećera
40 dag eurokrema (ili bilo koji sličan mliječno/čokoladni namaz)
1 kg banana
PRIPREMA:

Biskvit:

Odvojiti bjlanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom, pa postepeno dodavati ostale sastojke.
Na kraju umiješati čvrsto tučene bjelanjke.
Peći u namašćenom i pobrašnjenom limu na 180℃ 30 min.
Pečeni topli biskvit preliti sa 1,5 dl mlijeka pomješanog sa malo ruma.
Krema:

Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, pa dodati prašak za puding i oko 2-2,5 dl mlijeka.
Ostatak mlijeka staviti na vatru pa u kipuće uliti smjesu od pudinga i žumanjaka.
Miješajući kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodati eurokrem i dobro izmiksati.
IZRADA:

Ohlađeni biskvit premazati sa polovicom kreme, složiti red banana prerezanih po dužini na pola, pa ih premazati sa ostatkom kreme.
Kolač dobro rashladiti.
Dobar tek!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*