ČOKOLADNI KOLAČ S KREM BANANICAMA

Sastojci

Čokoladni biskvit:

– 6 jaja– 130 g šećera– 8 žlice ulja– 4 žlice tople vode– 120 g glatkog brašna– 1/2 paketića praška za pecivo– 30 g kakaa u prahu

Preljev za biskvit:

– 150 ml mlijeka
– nekoliko kapi arome banane

Krema od pudinga:

– 800 ml mlijeka– 100 g šećera– 150 g maslaca sobne temperature– 100 ml slatkog vrhnja– 2 praška za puding s okusom vanilije ili banane

Čokoladni ganache:

– 100 ml slatkog vrhnja
– 200 g mliječne čokolade

Ostalo:

– 1 veliki paket bananko čokoladica

Priprema:

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i vodu. U zdjelici prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih sve zajedno umiješajte u umućena jaja sa šećerom.Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 25×35 cm) i pecite 15-tak minuta na 180 C. Ja sam ga pekla u ovom pekaču.Pečeni, još vrući biskvit zalijte s toplim mlijekom u koje ste dodali nekoliko kapi arome banane.Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne.

Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature, a zatim i s tučenim slatkim vrhnjem. Preko ohlađenog biskvita stavite nekoliko hrpica kreme i pažljivo ju premažite.Preko kreme posložite Bananko čokoladice, a preko čokoladica ostatak kreme. Kolač prelijte čokoladnom ganache kremom koju pripremite tako da slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri.Kolač dobro ohladite prije posluživanja.

izvor slatkisvijet.com