Za sve ljubitelje Bananko čokoladica i slastica s bananama, evo jednog jednostavnog i ludo dobrog kolača s čokoladnim biskvitom, finom kremom od pudinga i krem Bananko čokoladicama.
Sastojci:
Čokoladni biskvit:
6 jaja, 130 g šećera, 8 žlice ulja, 4 žlice tople vode, 120 g glatkog brašna, 1/2 paketića praška za pecivo, 30 g kakaa u prahu
Preljev za biskvit: 150 ml mlijeka, nekoliko kapi arome banane
Krema od pudinga: 800 ml mlijeka, 100 g šećera, 2 praška za puding s okusom vanilije ili banane, 150 g maslaca sobne temperature, 100 ml slatkog vrhnja
Čokoladni ganache: 100 ml slatkog vrhnja, 200 g mliječne čokolade
Ostalo: 1 veliki paket bananko čokoladica
Priprema:
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i vodu. U zdjelici prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih sve zajedno umiješajte u umućena jaja sa šećerom.Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 25×35 cm) i pecite 15tak minuta na 180 °C.
Pečeni, još vrući biskvit zalijte s toplim mlijekom u koje ste dodali nekoliko kapi arome banane.Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne.
Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature, a zatim i s tučenim slatkim vrhnjem.
Preko ohlađenog biskvita stavite nekoliko hrpica kreme i pažljivo ju premažite. Preko kreme posložite Bananko čokoladice, a preko čokoladica ostatak kreme.Kolač prelijte čokoladnom ganache kremom koju pripremite tako da slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri. Kolač dobro ohladite prije posluživanja.
Izvor: Slatki svijet
Leave a Reply