Čokoladni kolač s krem bananicama

Sastojci
Čokoladni biskvit:6 jaja;130 g šećera;8 žlice ulja;4 žlice tople vode;120 g glatkog brašna;½ paketića praška za pecivo;30 g kakaa u prahu
Preljev za biskvit:150 ml mlijeka;nekoliko kapi arome banane
Krema od pudinga:800 ml mlijeka;100 g šećera;2 praška za puding s okusom vanilije ili banane;150 g maslaca sobne temperature;100 ml slatkog vrhnja
Čokoladni ganache:100 ml slatkog vrhnja;200 g mliječne čokolade
Ostalo:1 veliki paket bananko čokoladica

Priprema:Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i vodu. U zdjelici prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih sve zajedno umiješajte u umućena jaja sa šećerom. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 25×35 cm) i pecite 15tak minuta na 180°C. Ja sam ga pekla u ovom pekaču. Pečeni, još vrući biskvit zalijte s toplim mlijekom u koje ste dodali nekoliko kapi arome banane.
Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne. Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature, a zatim i s tučenim slatkim vrhnjem.Preko ohlađenog biskvita stavite nekoliko hrpica kreme i pažljivo ju premažite. Preko kreme posložite Bananko čokoladice, a preko čokoladica ostatak kreme. Kolač prelijte čokoladnom ganache kremom koju pripremite tako da slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri. Kolač dobro ohladite prije posluživanja.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*