Čokoladni kolač sa šljivama i crnim vinom

Sastojci
3 jaja
150 g maslaca
150 g tamne čokolade
150 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta
1 žličica kakaa u prahu
prstohvat soli
60 ml crnog, desertnog vina
100 g šećera u prahu
500 g šljiva
2 žlice pekmeza od šljiva
Priprema
Maslac i čokoladu otopite na pari. Jaja pjenasto izmiksajte a šećerom pa sjednite ovu smjesu s otopljenom čokoladom i maslacem.
Postupno dodajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu, cimet i sol. Na kraju još dodajte crno vino pa sve lagano promiješajte. Smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) ili neki manji četvrtasti kalup. Kalup prije pečenja svakako namastite i pobrašnite ili obložite masnim papirom.
Preko smjese posložite šljive prerezane na pola ili četvrtine. Za bolju aromu, šljive prije pečenja možete malo posuti cimetom. Kolač pecite otprilike 40 minuta na temperaturi od 180°C. Nastojte ga ne prepeći kako bi ostao sočan. Čačkalicom provjerite je li kolač dovoljno pečen.
Vrući kolač premažite s domaćim pekmezom od šljiva. Kolač poslužite ohlađen!
izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*