Čokoladni rolat s orasima

Sastojci:Biskvit:5 jaja, 5 kašika šećera, 2 kašike brašna, 1 kašika prepuna kakaa, 2 kašike mljevenog keksa.Krema:4 jaja, 150 g šećera u prahu, 100 g mljevenih oraha ili neki drugi orašasti plodovi, 250 g maslaca ili margarina za kreme.

Priprema:Pjenasto umutiti bjelanca, dodavati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa ujednačena dodati kakao, mlljeveni keks i na kraju lagano umiješati brašno. Veliki pleh od rerne prekriti pek papirom i peći piškotu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko desetak minuta.

Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz rerne malo prohladiti i uviti u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao. Ostaviti da se ohladi.

Za fil umutiti jaja sa šećerom u prahu i kuhati kremu na pari. Ja sam povremeno miješala, nisam cijelo vrijeme stajala uz šporet. U skuhan i ohlađen krem od jaja dodati maslac sobne temperature, neka je i jedno i drugo približno iste. Dobro umutiti i umiješati mljevene orahe. Po želji možete i dodati nekoliko kapi arome koju volite, rum, vanilija.

Odmotati piškotu i pažljivo skinuti papir pa filovati rolat i premazati ga odozgo. Ukrasiti po želji. Prije posluživanja rolat dobro ohladiti!

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*