Crna Šuma: Jedna od najukusnjih torti !

Sastojci:

– 6 jaja– 120 gr šećera– 200 gr brašna– 1 kašičica praška za pecivo– 200 gr čokolade– 100 gr putera 1 dcl vode

Za fil:

– 200 gr šlag krema u prahu– 2 dcl vode– 100 gr kisele pavlake– 500 gr višanja– 100 gr šećera– 1/2 dcl vode

Priprema:

U posudu staviti 200 gr čokolade, 100 gr putera i 1 dcl vode, na tihoj vatri kuvati dok se čokolada ne istopi i sastojci ne sjedine. Ostaviti da se prohladi.

Umutiti 6 žumanaca sa 120 gr šećera, dodati prohladjenu čokoladu, brašno, prašak za pecivo i umućen sneg od 6 belanaca. Masu staviti u kalup prečnika 25 cm prethodno obložen papirom.

Peći na 170 stepeni 40 minuta, zadnjih 15 minuta staviti foliju po vrhu da ne izgori. Pečenu koru dobro ohladiti i preseći vodoravno na 2 dela da dobijemo 3 kore.U posudu staviti višnje, 100 gr šećera, 1/2 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi i ostaviti da se višnje dobro ocede od soka. Umutiti 200 gr šlaga sa 2 dcl vode i dodati 100 gr kisele pavlake.

Filovati tortu. Kora poprskana sa sokom od ocedjenih višanja, 1/3 dela višanja, premazati sa filom od šlaga i kisele pavlake, kora i tako redom.Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom i rendanom čokoladom.

Izvor: daninakuhinja.blogspot.ba

OVAJ TRIK PRETVARA SVAKI BIJELI HLJEB U EKSTREMNO ZDRAVU HRANU: Sad ga možete jesti koliko želite! Bez debljanja!

Brojne studije pokazale su da je kruh neizostavan dio trpeze u čak 76% domaćinstava u Evropi.

Međutim, mnogi savjetuju da izbjegavamo ovu hranu zbog visokog glikemijskog indeksa ili zbog velikog broja koji pokazuje intenzitet lučenja insulina nakon uzimanja hrane.

Međutim, jedan trik čini je vrlo zdravom hranom koja vam ne može naškoditi.Ako ga zamrznete prije nego što ga počnete jesti, smanjit ćete razinu glukoze za polovicu, pa će vam umjesto šećera kruh hraniti mišiće ugljikohidratima koji su vam prijeko potrebni.

Ovaj trik možete koristiti na bilo kojem pripremljenom kruhu, od domaćeg do kupljenog.Uz malo strpljenja i puno ljubavi napravit ćete hljeb iz snova – hrskav izvana, a nevjerovatno mekan iznutra.

Poznati britanski pekar i poslastičar Paul Hollywood savjetuje vam da budete oprezni s tijestom kako bi nakon pečenja bilo pahuljasto i lagano.

Sastojci:

500 grama polubijelog pšeničnog brašna,10 grama soli,10 grama instant kvasca,370 ml hladne vode,maslinovo ulje

Priprema:

Nauljite veliku okruglu plastičnu tepsiju i obložite papir za pečenje.Pomiješajte brašno, sol i kvasac u posebnoj posudi.

Dodajte ¾ vode i lagano promiješajte.Kada se tijesto polako počne formirati u kuglu, postepeno dodajte ostatak vode.Miješajte mikserom 5-6 minuta, dok tijesto ne postane sjajno i elastično.Premjestite tijesto u nauljeni pleh koji ste pripremili i prekrijte krpom.

Pričekajte da se udvostruči i trajat će oko sat vremena.Podmažite radnu površinu, a zatim okrenite tijesto. Pazite da kruh nakon pečenja postane pahuljast i pjenast.

Podijelite tijesto na 4 ili 5 manjih dijelova.Oblikujte svaku u male dlake od baguette u obliku kobasice.Položite na pleh obložen papirom za pečenjeLim pažljivo spakujte u čiste plastične vrećice i ostavite da se diže još sat vremena.Zagrijte pećnicu na 220 Celzijusa, a na dno stavite dublji lim da se zagrije.Kad se bagete dignu, lagano ih pospite brašnom, napravite nekoliko ureza oštrim nožem i stavite u pećnicu.

Napunite zagrejanu ploču vodom.Pecite 25 minuta, dok ne poprime zlatnu boju i ne dobiju blagi sjaj.Hladite kruh na rešetkama.

lajkaj.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*