Crno-bijela fantazija: kad morate pripremiti desert za malo izbirljiviju publiku

Ako pripremate li slastice za malo zahtjevniju i izbirljiviju publiku, s ovim receptom ne možete pogriješiti. Čokoladna, mekana i kremasta, crno-bijela fantazija osigurat će vam samo pohvale!

Sastojci:

Za biskvit: 6 jaja, 80 g šećera, 4 žlice ulja, 60 g pšeničnog oštrog brašna, 15 g kakaa u prahu (2 žlice), 1 žličica praška za pecivo, 80 g popečenih mljevenih lješnjaka.

Za svijetlu kremu:

80 g gustina (gussnela), 100 šećera, 1 vanilin šećer, 800 ml mlijeka, 250 g maslaca. Za tamnu kremu: 500 ml slatkog vrhnja, 300 g čokolade. Za glazuru: 150 g čokolade, 50 g maslaca

Priprema:

Biskvit: Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnjake. Smjesu razdijelite na dva dijela. Pecite biskvite na 180 °C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje. Preko biskvita u tepsiji nanesite svjetlu kremu, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom tamnom kremom. Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.

Svijetla krema:

Gustin pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni gustin i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta. Kremu ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature.

Tamna krema:

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i dodajte čokoladu te miješajte dok se čokolada ne otopi.Prije posluživanja kolač narezati na kocke.Savjet: Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu te na njega nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*