Crvena rapsodija: Kolač s višnjama

SASTOJCI: Podloga: 250 g Petit keksa .Nadjev s višnjama: 300 ml vode,200 ml soka od višanja iz kompota, 150 gr griza ,180 gr šećera ,1 teglica očišćenih višanja. Žuta krema: 2 pudinga od vanilije 3 žlice šećera 750 ml mlijeka 2 vanilin šećera 250 g margarina 200 g šećera u prahu. Dekoracija: 250 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA: U lonac uliti vodu i sok od višanja.Kada zavrije odmaknuti s vatre i dodati griz.Dobro razmutiti i vratiti da se skuha nekoliko minuta,uz neprestano miješanje. Dodati višnje i šećer.Sve miješati na laganoj temperaturi 1-2 minute. U kalup posložiti Petit kekse.Vruću smjesu s višnjama izliti na kekse i poravnati.Zatim staviti na hlađenje. Pudinge pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom u otprilike 200 ml mlijeka koje smo odvojili od pripremljenih 750 ml.Ostatak staviti skuhati.Kada mlijeko provrije umutiti pudinge sa šećerom.Kuhati na laganoj vatri i miješati dok se ne zgusne.Staviti na hlađenje. Margarin sobne temperature pjenasto izraditi sa šećerom u prahu,zatim dodati u ohlađeni puding. Žutu kremu rasporediti preko kreme od višanja. Zatim umutite vrhnje za šlag i nanesete na kolač. Mala napomena: Ja sam koristila kalup promjera 40×25 cm.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*