Za koru je potrebno:
250 grama brašna, 2 jaja,2-3 kašike kakaa u prahu,115 grama margarina, 300 grama šećera, 1 kesica vanilinog šećera ili 1 kašičica ekstrakta od vanile, 240 ml jogurta , pola kašičice soli 1 kašičica sode bikarbone,1 kašičica sirćeta,3 kašike ekstrakta od jagode ili crvena boja za kolače
Za krem će vam trebati: 360 ml slatke pavlake,460 – 500 g maskarpone sira,1 kašičica ekstrakta od vanile, 115 g šećera u prahu
Priprema kore:
U jednoj plastičnoj posudi promešajte brašno, kakao i so.U drugoj posudi promešajte jogurt i ekstrakt jagode dok ne postignete željenu boju.U trećoj posudi mikserom izmiksajte margarin. Kada smesa postane kremasta, izmiksajte je sa šećerom i vanilin šećerom dok se sve lepo ne sjedini i postane kremasto. Dodajte dva jaja i nastavite da mutite. Kada smesa postane homogena, polako joj dodajte sadržaje prve i druge činije.
U šolju stavite soda bikarbonu i prelijte je sirćetom i dodajte u smesu za biskvit, pa izmešajte. Smesu podeliti na dva identična dela pre pečenja.Torta bi trebalo da ima 4 sprata, zato je najbolje ispeći 2 kore, pa nakon pečenja, svaki od njjih ponovo prepoloviti.
Pecite na 180 stepeni oko 25-30 minuta.Nakon što se kore malo ohlade, stavite ih u zamrzivač na oko sat vremena. Kada se ohlade biće ih lakše prerezati.
Priprema krema:
U jednoj posudi izmiksajte saltku pavlaku, a u drugoj maskarpone sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Kada dobijete homogenu smesu, postepeno joj dodajte umućenu slatku pavlaku i opet sve zajedno izmiksajte. Koru premažite kremo, pa potom preklopite korom i tako dok ne potrošite sve kore. Tortu možete ukrasiti svežim jagodama ili malinama.
Stil/Gastro.24.Hr
Leave a Reply