Crveni mafini

Potrebno je za testo: 280 g brašna, 150 g putera, kašičica soli, 2-3 kašike hladne vode

Za nadev: 250 g rikota sira, 100 g kisele pavlake, jaje, 1/2 kašičice soli, malo crnog mlevenog bibera, žuta i crvena paprika

Priprema:Brašnu dodajte hladan puter iseckan na komadiće i so. Vrhovima prstiju utrljajte puter u brašno, pa dodajte hladnu vodu da poveže smesu. Oblikujte testo u kuglu i ostavite u frižideru 45 minuta.

Paprike ispecite na gril tiganju ili u rerni. Ogulite im koricu i iseckajte ih na tračice. Rikota sir pomešajte sa pavlakom, dodajte jaje, so, biber i isečene paprike. Potom testo podelite na onoliko komadića koliko imate korpica u plehu, pa svaki mafin utapkajte u korpicu da bude ulegnut, oblažući i zidove. Napunite nadevom, zatvorite testom sa bočnih strana i pecite 20 minuta na 190 stepeni. Izvadite pleh, u nadev i po mafinima utisnite i poređajte sitno iseckanu ljutu papričicu ili običnu crvenu papriku, pa vratite u rernu da se peče još 10 minuta, dok mafini ne postanu žućkasto zlatni i hrskavi.

izvor novosti.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*