Čupavac Pita: Dekorativan i preukusan čoko-koko kolačić

Veoma dekorativan i preukusan čoko-koko kolačić ili čupavac pita.

Sastojci:

Crne kore:

220 g brašnna, 1/2 kesice praška za pecivo, 30 g kakaa u prahu, 70 g šećera, oko 50 ml mlijeka, 100 g masti ili maslaca ili margarina

Kokos kore: 200 g brašna, 1/2 kesice praška za pecivo, 50 g kokosova brašna, 70 g šećera, oko 50 ml mlijeka, 100 g masti ili maslaca ili margarina

Crni fil: 400 ml mlijeka, 4 kašike šećera, 1 kašika ruma, 1 puding čokolada, 50 g čokolade, 125 g margarina

Kokos fil: 400 ml mlijeka, 4 kašike šećera, 1 premium puding kokos Dolcela, 50 g bijele čokolade, 4 kašike kokosa, 125 g margarina

I još: kokos za posipanje

Priprema:

Crne kore:

Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte prvo mast otopljenu (ili maslac ili margarin), promiješajte pa tek onda dodajite mlijeko dok ne dobijete fino tijesto – mekano i ne ljepljivo. Možete potrošiti i više od 50 ml mlijeka – 60 ili čak 70 ml, sve zavisi od brašna i kakaa.Podijelite tijesto na 2 dijela, razvaljajte 2 kore veličine 20×30 cm i ispecete na prevrnutom plehu na koji ste stavili papir za pečenje.Kore se peku 10 minuta na 200 °C.

Bijele kore:

Na isti način kako ste napravili crne kore, pripremite i bijele.Pecite na 10 minuta na 200 °C, Čim vidite da krajevi kore počinju da rumene, vadite iz rerne. Kore moraju ostati bijele!

Crni fil:

U posebnu šerpicu uspite 300 ml mlijeka. Dodajte šećer i rum i stavite da provri. U ostatak mlijeka razmutite puding.

Sklonite šerpicu s vatre i dodatje puding. Sve miješajte žicom da se ne stvore grudice. Vratite na vatru i skuhajte gusto.Dodajte čokoladu i promiješajte dok se ne otopi. Ostavite da se prohladi. U mlak fil umutiti margarin koji ste prethodno omekšali i pjenasto izmiksali.

Bijeli fil:

U posebnu šerpicu sipatje 300 ml mlijeka, dodatje šećer i stavite da provri. U ostatak mlijeka razmutite puding. Sklonite šerpicu s vatre i dodatje puding. Sve miješajte žicom da se ne stvore grudice. Vratite na vatru i skuhajte gusto.

Dodajte čokoladu i promiješajte dok se ne otopi, a zatim dodajte kokos.Ostavite da se prohladi. U mlak fil umutiti margarin koji ste prethodno omekšali i pjenasto izmiksali.

Završni postupak:

Kolač složite ovim redoslijedom: crna kora – bijeli fil – bijela kora – crni fil – crna kora – bijeli fil – bijela kora – crni fil.

Kolač još pospite kokosom i ostaviti ga da prenoći – sutradan se ljepše reže!Rezati na komade po želji, pri tome se služiti skalpelom ili oštrim malim tankim nožem koji ste potopili u vruću vodu.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*