Čupave Rolice: Zanimljiv kolač koji će vas oduševiti izgledom i okusom

Ovo su zapravo čupavci s finom čokoladnom kremom u sredini. Vjerujemo da ćete ovim finim kolačima oduševiti sve koji ih budu probali.

Sastojci:

Za biskvit (za jedan biskvit, a peku se dva): 2 kom jaja, 6 dag šećera, 6 dag brašna, na vrh noža praška za pecivo, može malo ulja, pola žlice vode

Za kremu: 2 kom jaja, 10 dag šećera, 10 dag čokolade, 20 dag maslaca (ili margarina)

Za umakanje: 2 dl mlijeka, 20 dag čokolade, 10 dag šećera, 15 dag maslaca (ili margarina), 20 dag kokosovog brašna

Priprema:

Biskvit:

(Peku se dva ovakva biskvita!)

Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žumanjke, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode). Biskvit peči na velikom limu (30 x 40 cm) obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170 °C oko 10 – 15 minuta. (Vrijeme pečenja ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)

Krema:

Miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.

Krema za umakanje:

Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.

Sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*