Damski hirovi: Ovaj kolač je savršen zbog svoje jednostavnosti

Sastojci

Prhko tijesto:

250 g brašna– 180 g margarina– 100 g šećera– 3 žumanjka– pekmez za premazivanje po želji (ja sam koristila od jagoda)

Nadjev: 250 g borovnica ili ribizla

Za beze premaz:3 bjelanjka– 150 g šećera– 1 žlicu limunova soka– 1 žlicu škrobnog brašna ili glatkog brašna

Priprema

Za tijesto pomiješati sve sastojke, i zamijesiti tijesto. Nakratko ga staviti u hladnjak, dovoljno je oko 15min.

U podmazani i brašnom posuti manji lim utisnuti tijesto, tijesto je genijalno, podatno i savršeno se da tako utisnuti, premazati ga sa oko 3 velike žlice pekmeza, polovicu voća rasporediti po tijestu i staviti ga peći na 170 C na oko 20 min, za to vrijeme umutiti bjelanjke u čvrst snjeg, dodati im šećer, limun i gustin.

Kolač izvaditi iz pećnice i pećnicu malo pojačati na 185 C, rasporediti smjesu od bjelanjaka po kolaču i ostatak voća, smjesu netreba zagladiti nego je ostaviti da bude malo čupkasta po kolaču, dopeći kolač još 10 min, služiti ohlađen, rezan na ploške.

Izvor: coolinarika.com