Desert koji se topi u ustima,savršen početak dana

Sastojci:
Za koru: 2 dl vode, 125 g margarina, 2 dl brašna, 5 jaja, prstohvat soli

Za fil: 3 pudinga od vanile, 1 l mleka, 2 dl šećera, 250 g margarina, 300 g višanja, 5 dl slatke pavlake

Za posipanje: 100 g šećera u prahu

Priprema:
Kore:U šerpu sipati vodu, dodati prstohvat soli i kuvati dok ne proključa. Ubaciti margarin i nastaviti sa kuvanjem dok se ne rastopi.Skloniti sa ringle, dodati brašno pa mešati energično dok se ne dobije ujednačena smesa. Vratiti na ringlu i karatko kuvati uz neprekidno mešanje.

U ohlađenu smesu postepeno dodavati jedno po jedno jaje neprekidno muteći mikserom.Tepsiju obložiti papirom za pečenje pa u nju sipati polovinu pripremljene smese za koru i poravnati je pomoću plastične lopatice. Koru peći u rerni zagrejanoj na 220°S oko 20 minuta dok ne porumeni.

Na isti način ispeći još jednu koru.

Fil:U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.Posebno razmutiti puding od vanile u preostalom mleku pa sipati u ključalo mleko i mešati dok se ne zgusne.Margarin penasto umutiti i sjediniti sa ohlađemim pudingom.

Finalni postupak:Na dno tepsije postaviti jednu koru, premazati je filom pa po njemu rasporediti oceđene višnje.Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, premazati ga preko višanja i preklopiti drugom korom.

Pripremljeni kolač ostaviti u frižideru da se stegne pa iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*