Diplomat krempita

Sastojci

ZA TAMNU KORU

  • 7 žumanaca
  • 200 gr šećera
  • 9 kašika vode
  • 180 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaoa

ZA ŽUTI KREM

  • 4 dl mleka
  • 6 dl vode
  • 10 kašika šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 2 vanilin šećera
  • 6 belanaca
  • 5 kašika šećera

I JOŠ

  • 3-4 kesice šlaga

Način pripreme

  1. Žumanca dobro umutite sa šećerom, pa postepeno dodavati vodu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa polako dodajte žutoj masi i sve dobro izmešajte.
  2. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje, i pecite u zagrejanoj rerni na 150⁰C oko 20 minuta.
  3. Prašak za puding pomešajte sa malo vode, da se dobije glatka masa, a ostatak vode sa mlekom, šećerom i vanilom stavite da se kuva. Kada proključa, dodajte puding i kuvajte dok se ne dobije kremasta masa.
  4. U još topli puding dodajte čvrst sneg od belanaca umućenih sa 5 kašika šećera.
  5. Gotovu koru izvadite iz pleha i stavite na nju žut krem.
  6. Preko žutog krema stavite umućen šlag.
  7. Dobro rashlađenu krempitu secite na željene kocke i poslužite.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*