Domaće hleb kifle Mekane kao Sunđer: Obavezno sačuvajte ovaj recept, jer ćete stalno praviti

Sigurni smo da u pekari najčešće kupujete kifle, ali da li ste probali da ih napravite sami kod kuće? Uz ovaj jedinstven recept u nastavku imaćete kifle zlatne hrskave korice i sredine mekane kao sunđer. Odlične su uz jogurt, za sedviče, ali i kao zamena za hleb.

Sastojci:

250 ml mleka, 50 ml vode, 20 g kvasca svežeg, 500 g brašna, 1 kašičica šećera, so, žumance

Priprema:

U mlakoj vodi izmrviti kvasac, dodati 1 kašičicu šećera i ostaviti da zapeni. Mleko smlačiti, sipati u vanglu, dodati kvasac kad zapeni, brašno i so i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti da naraste 30 min. Podeliti na 2 dela. Razviti u obliku pravougaonika dužine tepsije Gornji deo iseći na trake širine prsta – ne seći do kraja. Donji deo uviti do kraja.

Premazati uljem da se sečeni delovi ne spoje tokom rasta. Tepsiju premazati uljem i staviti hleb kifle u pleh pokriti folijom i krpom. Neka odmaraju 20 minuta pa premazati žumancetom. Peći na 180 stepeni oko 45 minuta.

Izvor: Bakina kuhinja

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*