Sastojci:225g iseckanog cheddar sira;4 kašike neslanog putera;1 kašičica soli;125g brašna;2 kašike ledene vode
Priprema:Zagrejte rernu na 180˚C. Koristeći ručni mikser ili mikser za stajanje, pomešajte sir, puter i so u velikoj posudi.
Kada se sjedini, umešajte brašno i dodajte ledenu vodu jednu po kašiku. Testo treba da se drži zajedno, ali da se raspadne ako ga razbijete u ruci. Ako vam se čini previše suvo, dodajte još malo ledene vode. Odvojite testo na dve polovine i upakujte zajedno u diskove. Umotajte u pergament papir i ostavite u frižideru 30 minuta. Razvucite testo na ½ cm, štipajući pukotine na krajevima.
Isecite na kvadrate veličine 2 ½ x 2 ½ cm i probušite rupu u sredini svakog kvadrata za ventilaciju tokom pečenja. Odvojene krekere stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite 13 minuta, ili dok ne porumeni.
izvor novosti.rs
Leave a Reply