Domaći OREO keks

Sastojci:
Keks:1 šolja neslanog putera 225 g ;1 šolja belog šećera 200 g ;2 kašičice soli;2 velika jaja;2 šolje višenamenskog brašna 250 g ;1 ¼ šolje tamnog kakao praha 150 g;½ kašičice sode bikarbone

Krem punjenje:½ šolje putera 115 g ;2 šolje šećera u prahu 240 g ;1 kašičica vanile

Priprema:U velikoj posudi umutite 1 šolju 225 grama omekšanog putera sa belim šećerom i solju, dok ne postane svetla i pahuljasta smesa. Umutiti jaja dok se potpuno ne uklope. Prosejte brašno, kakao prah i sodu bikarbonu u mešavinu. Dobro izblendirati. Dodajte suve sastojke mokrim sastojcima i mešajte dok se ne sjedine.Okrenite testo na površinu i stavite u ravan kvadrat. Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat.Zagrejte rernu na 160˚C. Izvadite testo iz frižidera, pa ga radi lakšeg razvlačenja podelite na 4 dela.

Da biste razvukli testo, stavite četvrtinu testa između dva lista pergament papira. Razvaljajte testo između dva lista pergamenta na debljinu od ½ cm. Koristeći mali okrugli sekač za kolače, isecite testo na pojedinačne krugove i stavite na veliki pleh za pečenje obložen pergamentom, ostavljajući najmanje 1¼ cm, između svakog kolačića.

Spakujte zajedno i ponovo razmotajte sve ostatke da biste isecali dodatne kolačiće. Ponovite ovaj postupak sa svakom preostalom ¼ testa. Pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta. Ako pečete više pleha u isto vreme, obavezno okrenite tepsije u rerni do pola. Uklonite i prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Da biste napravili fil, pomešajte ½ šolje (115 grama) putera, šećer u prahu i vanilu u posudi za mešanje. Umutiti zajedno dok ne postane svetla i pahuljasta.Sastavite kolačiće tako što ćete na jedan od kolačića rasporediti veliku mericu glazure i staviti ga u sendvič sa drugim. Lagano ga stisnite i ostružite višak da biste očistili i izjednačili strane. Poslužite uz čašu mleka.

izvor novosti.rs