Sastojci za tijesto:300 g brašna;2 jaja;prstohvat soli;3 žlice ulja;6-10 žlica mlake vode
Sastojci za nadjev:250 g mljevenog mesa;1 glavica luka;2 žlice ulja;malo Vegete;malo peršina;žličica slatke mljevene paprike;žličica ljute mljevene paprike;ABC sir
Još:tri režnja češnjaka;kiselo vrhnje;šaka svježeg peršina
Priprema:Od brašna, jaja soli, ulja i mlake vode umijesite glatko tijesto. Premažite ga s malo ulja i ostavite sat vremena.Meso prodinstajte s ostalim sastojcima i pustite da se malo prohladi.
Razvaljajte tijesto na otprilike 2 mm. Ako nemate kalupe, koristite čaše kako biste dobili krugove koje ćete puniti nadjevom – malo mesa, malo sira. Premažite rubove bjelanjkom i spojite pritišćući lagano vilicom.
Raviole ubacite u kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta. Po želji, preko raviola možete preliti kiselo vrhnje i posuti sitno rezani češnjak i svježi peršin.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply