Dunavski valovi

Sastojci:200 g šećera;200 g margarina ili maslaca;5 jaja;300 g brašna, pola oštrog pola glatkog;1 vanilin šećer;10 g praška za pecivo;4 žlice tople vode;2 žlice kakaa;
1 žlica vode;500 g očišćenih višanja

Krema:700 ml mlijeka;120 g šećera;2 pudinga od vanilije;1 žlica gustina;2 vanilin šećera;200 g margarina ili maslaca

Glazura:100 g čokolade;2 žlice šećera;2 žlice vode;1 žlica ulja;50 g margarina

Priprema:U 150 ml mlijeka dodajte gustin i puding s malo šećera, a ostatak mlijeka i šećera stavite u lonac i zagrijte dok ne zakipi. U kipuće mlijeko polako sipajte puding, kuhajte nekoliko minuta. Gotov puding ulijte u drugu posudu, pokrijte folijom i pustite da se ohladi. Razradite margarin, dodajte šećer. Umiješajte jaja i dodajte ih u margarin. Sve dobro sjedinite.

U brašno umiješajte prašak za pecivo i postupno ga dodajte u smjesu jaja i margarina. Kad ste dobro umijesili, dodajte par žlica vode i dobro izmiješajte. Trećinu smjese odvojite i u nju dodajte kakao i žlicu vode te sve dobro sjedinite. U nauljen i pobrašnjen lim ulijte svijetlu smjesu, pa na nju tamnu. Rasporedite dobro procijeđene višnje po smjesi i žlicom ih lagano utisnite. Kolač stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Hladnu kremu razradite mikserom i u nju dodajte maslac izrezan na listiće te sve dobro sjedinite.

Kad se kolač ispeče i ohladi, dodajte na njega kremu i prelijte glazurom. Glazuru pripremite u manjem lončiću. Na laganoj vatri umiješajte vodu, ulje, šećer i izlomljenu čokoladu. Miješajte dok ne postane glatko i sjajno (ne dopustite da zakipi). Maknite s vatre, dodajte margarin i potom odmah prelijte preko kreme.

izvor prva.rs