Dvobojni rolat

Kora:6 jaja,7 kašika šećera,60 ml ulja,60 ml mleka,1 puna kašika kakaoa,5 kašike vrele vode,6 kašika brašna.Svetli i tamni fil:200 ml slatke pavlake,2 kašike šećera,200 gr krem sira ( ili 150 gr kisele pavlake ),100 gr mlevenog keksa
100 gr mlečne čokolade,50 gr tamne čokolade ( ili kombinujte kako volite ).

Priprema:

Vrelom vodom preliti kakao i umutiti.Uključiti rernu na 200 stepeni.Ulupati belanca sa pola mere šećera.Ulupati žumanca sa ostatkom šećera, dodati ulje i mleko pa opet umutiti.Zatim dodati brašno i izmešati.Dodati belanca žumancima i sve zajedno spojiti lagano spatulom ili žicom.

Podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati razmućen kakao.U veliki pleh od rerne istresti žutu smesu pa preko braon smesom levo-desno šarati dok se ne utroši.Staviti da se peče i smanjiti temperaturu na 180. Peći izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.Pečen biskvit staviti na krpu, zajedno sa papirom pa uviti na kraću stranu i ostaviti da se hladi.

Kada se biskvit ohladi tek onda se pravi fil.Ulupati slatku pavlaku. Posebno umutiti krem sir ( pavlaku ) sa šećerom.Spojiti oba pa izmešati.Podeliti na dva dela.U jedan deo dodati keks i izmešati. U drugi deo dodati otopljenu čokoladu.

Ono malo mleka gore navedeno služi za filove ukoliko se stegnu pre mazanja. ja sam dodavala u deo sa keksom. Dodajete i mešate sve dok ne postane lepo maziv. Isto je i sa čokoladnom filom, ali ja nisam dodavala mleka, nije bilo potrebe.Odviti iz krpe biskvit pa polako skinuti papir i odmotati biskvit koliko je moguće. Premazati prvo keks fil, pa čokoladni i sve zajedno uviti.

Opet zaviti u krpu, malo stegnuti i ostaviti u frižider da se stegne. Posle samo naneti šlag, slatku pavlaku, glazuru, po želji.Kod mene je šlag u koji sam dodala malo eurokrema.Prijatno.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*