SASTOJCI:
Za biskvit: 6 jaja, 6 žlica šećera, 3,5 žlice brašna, 1 žlica kakaa
Za fil: 2,5 dl mlijeka, 1,5 žlica brašna, 5 žlica šećera, 2,5 dl slatkog vrhnja,
pola kesice želatina, 80 g kokosa, 1 vanilin šećer
PRIPREMA:
Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance.
Pažljivo umiješati brašno i smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati prosijani kakao. I tamnu i svijetlu smjesu sipatu u špric, pa preko masnog papira naizmjenično povlačiti kose pruge.
Peći na 200 C oko 20 minuta. Pečenu koru izvaditi na vlažnu krpu i uviti u rolat. Razmutiti brašno i šećer sa malo hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati i skuhati krem.
Dodati kokos i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati umućeno slatko vrhnje i želatinu pripremljenu po uputstvu sa kesice.
Odmotati rolat, podijeliti na dva dijela i svaki premazati pripremljenim kremom. Uviti ponovo rolate i dobro rashladiti prije služenja
(Mogu se napraviti dva mala ili jedan veći rolat.)
Izvor: kuhinjica-mignone.blogspot.com
Leave a Reply