Dvobojni vanila karamel kolač neodoljivog izgleda i ukusa

Kore:

– 6 jaja– 6 kašika šećera– 7 kašika brašna– 6 kašika ulja– 1 kašičica ekstrakta vanile– 1 prašak za pecivo – 10 gr

Krem:

– 3 žumanca– 400 ml mleka– 130 gr šećera– 4 kašike brašna– 180 gr maslaca ili margarina– 1 kašičica ekstrakta vanile

Krem II:

– 3 belanca– 3 kašike šećera– 3 kašičice ness kafe– 3 kašike za karameliziranje

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca, a posle i ulje.Na kraju dodati brašno, vanilu i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.Istresti u obložen pleh 35 x 25 cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni, oko 25 minuta.

Pečen i ohladjen biskvit preseći na dva dela.Pomešati žumanca, šećer i brašno sa malo mleka a ostatak staviti da provri, pa kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.Umutiti penasto margarin ili maslac i dodati mu ohladjen krem i sve umutiti i na kraju dodati vanilu i još malo izmešati.

Za drugi krem staviti na laganiju vatru šećer da se otapa i za to vreme umutiti belanca sa ostalim šećerom u jaku penu.Dok mutite pazite da šećer za karamel ne zagori.

Belancima dodate i ness kafu i opet mutite.Kada se šećer otopio polako sipate u belanca karame dok mutite mikserom. Znači jednom rukom mutite a drugom sipate.Izmedju dve kore naneti ceo vanila fil a preko druge karamel fil.Ostaviti da se ohladi i ukusi spoje pa seći i služiti.

Izvor: brzikolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*