DVOBOJNI VANILA – KARAMEL KOLAČ

Kore:
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 7 kašika brašna
– 6 kašika ulja
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 1 prašak za pecivo – 10 gr
Krem:
– 3 žumanca
– 400 ml mleka
– 130 gr šećera
– 4 kašike brašna
– 180 gr maslaca ili margarina
– 1 kašičica ekstrakta vanile
Krem II:
– 3 belanca
– 3 kašike šećera
– 3 kašičice ness kafe
– 3 kašike za karameliziranje
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca a posle i ulje.
Na kraju dodati brašno, vanilu i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.
Istresti u obložen pleh 35 x 25 cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 25 minuta.
Pečen i ohladjen biskvit preseći na dva dela.
Pomešati žumanca, šećer i brašno sa malo mleka a ostatak staviti da provri, pa kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Umutiti penasto margarin ili maslac i dodati mu ohladjen krem i sve umutiti i na kraju dodati vanilu i još malo izmešati.
Za drugi krem staviti na laganiju vatru šećer da se otapa i za to vreme umutiti belanca sa ostalim šećerom u jaku penu.
Dok mutite pazite da šećer za karamel ne zagori.
Belancima dodate i ness kafu i opet mutite.
Kada se šećer otopio polako sipate u belanca karame dok mutite mikserom. Znači jednom rukom mutite a drugom sipate.
Izmedju dve kore naneti ceo vanila fil a preko druge karamel fil.
OStaviti da se ohladi i ukusi spoje pa seći i služiti.
Prijatno.
Izvor:najbolji-recepti..info

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*