Fantazija kocke s malinama

Potrebno je:400 gr petit beurre keksa.Za fil od malina:1 kg malina, 150 gr šećera, 15 gr želatina, 50 ml vode, 100 ml vode.

Za beli fil:1 litar mleka, 9 kašika griza, 200 gr šećera u prahu, 200 ml slatke pavlake.Za ukrašavanje:600 gr malina, 6 dcl sirupa od maline, 20 gr želatina.

Priprema:U 1 litar mleka staviti 9 kašika griza, kuvati dok se ne zgusne i ohladiti. Umutiti 200 ml slatke pavlake sa 200 gr šećera u prahu i dodati kašiku po kašiku muteći hladan kuvani griz.U 100 ml vode staviti 15 gr želatina da nabubri. U posudu staviti 1 kg maline, 150 gr šećera i 50 ml vode, kuvati od kad provri 5 minuta. Toplu masu ispasirati i u nju dodati nabubreli želatin koji smo istopili na tihoj vatri. Dobro izmešati i ostaviti da se stegne. Na tacnu staviti red keksa ( 20 x 30 cm), premazati sa 1/2 belog fila. Preko satviti 1/2 fila od malina ( ne dozvoliti da se do kraja stegne već toliko kako možemo mazati preko fila), drugi red keksa, 2/2 belog fila, 2/2 fila od malina i treći red keksa. Keks se ne potapa ni u kakvu tečnost.
Po zadnjem redu keksa poredjati 600 gr malina. U posudu staviti 100 ml vode i 20 gr želatina da nabubri. U posudu staviti 6 dcl sirupa od maline da se zagreje, dodati nabubreli želatin istopljen na tihoj vatri. Dobro izmešati ostaviti da se malo stegne i preliti preko malina.

daninakuhinja

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*