Fantazija kocke

Potrebno:

Za biskvit:

14 bjelanjaka 30 dag šećera 1 vanilin šećer 10 dag mljevenih oraha 2 vrhom pune žlice krušnih mrvica. Za kremu:1 l mlijeka 14 žumanjaka 30 dag šećera 1 burbon vanilin šećer 2 pudinga od vanilije 5 žlica grisa 1 margarin (25 dag) I još:250 ml slatkog vrhnja za šlag.

Priprema:

Biskvit:Istući bjelanjke u čvrsti snijeg. Dodati šećer, i malo pomalo orahe i mrvice. Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći u pećnici na 160℃ oko 50 min.

Bitno je peći koru polako, jer će inače biti premekana i neće se dobro ispeći. Sa pečenog biskvita odlijepiti papir za pečenje ( polako i pažljivo jer je kora dosta ljepljiva a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela.

Krema:

U većem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka. U posebnoj zdjeli miksati pjenasto žumanjke, šećer i vanilin šećer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris.

Uz miješanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).Dobro bi bilo miješati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudice . U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin. Kolač složiti redom na pladnju:kora krema kora krema slatko vrhnje za šlag.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*