Sastojci:Podloga:400 grama napolitanki sa lješnjacima,200 grama lješnjaka,500 grama nutele.Ganaš:500 ml slatke pavlake,500 grama tamne čokolade
Priprema
Podloga. Lješnjake sameljite na krupnije komade. Napolitanke usitnite (isjeckajte ili istucite tučkom dok su u kesici pa poslije dodatno usitnite rukama). Dodajte nutelu i sve dobro sjedinite. U kalup sipajte masu, poravnajte, prekrijte papirom za pečenje i stavite u frižider.
Ganaš. U slatku pavlaku, koja je samo bacila ključ i malo se ohladila, dodajte čokoladu koju ste prethodno istopili u mikrotalasnoj. Sjedinite sve varjačom, ostavite da odstoji 15 minuta pa zatim umutite mikserom. Kad se skroz ohladi, stavite u frižider.
Nakon desetak sati izvadite fil iz frižidera i počnite ponovo da ga mutite. Fil ne smijete da premutite, treba da bude fin, kremast, kao čokoladni mus. Tako znate da ste uspjeli da dobijete pravi ganaš. Fil premažite ravnomjerno preko kore i ostavite ga da odstoji preko noći u frižideru.
Izvor: My tasty spot
Leave a Reply