Fine domaće krokete u umaku od hladnog sira i vrhnja

Sastojci:300 g kuhanog krumpira;2 jaja;100 g oštrog brašna;2 žlice vrelog mlijeka;150 g ribanog parmezana

Za paniranje: 2 jaja, krušne mrvice, sjeckani peršin

Priprema:Krumpir propasirajte dok je još vruć te dodajte jaja, brašno, mlijeko i sir i zamijesite tijesto. Napravite loptice i panirajte ih u umućenim jajima i krušnim mrvicama pomiješanim sa sjeckanim peršinom. Pržite krokete u većoj količini jako zagrijanog ulja dok ne porumene.

Poslužite ih s umakom od sira i vrhnja u koji možete dodati neke začine, na primjer – crvenu papriku, kopar ili češnjak.

izvor 24sata.hr