Fulije ispod sača

Ovo je staro jelo iz Prizrena. Može se pripremati i u kućnim uslovima u šporetu, ali je najbolje kada se peče ispod sača. Priprema ovog jela zahteva mnogo vremena ali se isplati.

Sastojci:3 kg brašna;5,5 l vode;2 kašike soli

Za premazivanje:150 g masla;1,5 dl ulja

Priprema:U prosejano brašno dodati so i polako vodu, te u dublji sud napraviti smesu kao za palačinke (kašu). Ostaviti sa strane. Maslo otopiti i dodati ulje.Naložiti vatru i pripremiti sač. Tepsija veličine prečnika 40-50 cm.
Mešavinom masla i ulja premažite tepsiju i dodajte u tankom sloju (kao palačinku) pripremljenu kašu i pecite minut-dva ispod sača. Sklonite sa vatre i premažite zapečenu koru u tankom sloju mešavinom masla i ulja. Ponovo preko tanak sloj kaše, pa premaz mešavine masla i ulja (Peče se sloj na sloj a ne pojedninačno kao palačinke).

Premaz… sloj kaše… peći minut dva… opet premaz… sloj kaše… pečenje… i tako dok sav material ne potrošite.Kada ste stavili poslednji sloj kaše i ispekli, fliju isecite na kocke i tako isečenu fliju vratite nazad pod sač. Tako sečenu fliju treba peći još 45 minuta…

Poslužite uz jogurt ili kiselo mleko ili jogurt.

recept nam poslala Zahida B.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*