Gabon torta

Fil:375gr maslaca,250 gr šećera u prahu,16 žumanaca,300 gr čokolade.Kore:16 belanaca,16 kašika šećera,8 kašika fila,300 gr mlevenih oraha.Glazura:100 gr čokolade,2 kašike ulja.

Priprema:

Sastojke za fil sam prve napisala jer se fil prvi i pravi.Penasto ulupati omekšali maslac sa šećerom u prahu.Zatim dodati 16 žumanaca, a belanca podelite u dve činije po 8.Ulupati i žumanca sa maslacem.Otopiti čokoladu u mikrotalasnoj na laganoj vatri ili na pari, pa dodati prethodno umućenom filu.

Sve sjediniti.Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.Ulupati 8 belanaca sa 8 kašika šećera u jaku penu.Dodati 150 gr mlevenih oraha i 4 kašike fila.Sve jedniti varjačom ili žicom.Istresti u pleh dimenzija 35 x 25cm koji smo obložili papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći koru izmedju 15 i 20 minuta, zavisno od rerne.Korice su mekane pa pažljivo kada ih vadite iz pleha.Isti postupak ponoviti i sa drugom korom.Ohladiti korice pa preseći uzduž, da se dobiju 4.Na tacnu staviti prvu koricu okrenutu naopako, pa namazati oko 1/3 fila.

Ponoviti postupak, kora, fil, kora, fil, kora.Ostaviti malo fila da se torta premaže okolo i baš tanko ogore.Otopiti čokoladu sa uljem i polako preliti tortu.Slobodno pustite da čokolada curi sastrane.Završiti dekoraciju po želji ili samo posuti orasima, mada ne mora ni to.Ohladiti i poslužiti.Prijatno.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*