Garavuša

Sastojci
ZA KORE:10 jaja;10 žlica šećera;10 žlica brašna;1/2 praška za pecivo;10 žlica sitno mljevenih oraha

ZA KREMU:1,5 l mlijeka;260 gr čokolade za kuhanje;120 gr oštrog brašna;200 gr šečera;250 gr maslaca

PRIBOR:10 krugova promjera 26 cm izrezanih od papira za pečenje;2 tepsije na koje ćete zalijepiti taj papir s malo ulja

Način pripreme:
Kore:Smjesu za kore pravite u 2 puta, pet po pet, da vam se ne opuste bjelanjci dok ispečete svih 10 kora.5 bjelanjaka istučete i dodate 5 žlica šečera, miksate dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.Dodajete jedno po jedno žumanjce miksajući najmanjom brzinom.Ja dodam zatim i 5 žlica mljevenih oraha (ne morate).

Ručno umiješate 5 žlica prosijanog glatkog brašna i 1/4 praška za pecivo.Papir za pecenje ste pripremili prije svega. Izrezati 10 krugova promjera 26 cm (po kalupu za torte).Na svaki papir stavljate 4 žlice smjese i ravnomjerno ju rasporedite u krug.Pečete jednu za drugom, na 160 stepeni nekih 3-4 minuta, dok ne pozlati.

Skidate ih sa tepsije pečene skupa s papirom i stavljate jednu na drugu. Tek kad se ohlade, odlijepite papir bez problema!

Krema:Mlijeko zakuhate sa čokoladom.Kad se čokolada otopi (uz miješanje) i kad mlijeko zakipi, ukuhate smjesu (kao kad kuhate puding) od brašna, šečera i mlijeka (koje ste prethodno odvadili od te 1,5 l ) i uz miješanje na laganoj vatri kuhate još par minuta.

Maknete s vatre i u vruće umiksate maslac koji ste narezali na listiće. Kremu mažete vruću, ona se mazanjem polako stegne i ne curi.Slažete na sljedeći način: kora pa jedna grabilica (za juhu) kreme. Razmažete u krug ravnomjerno i ponavljate postupak dok ne potrošite sve. Ja sam ukrasila šlagom.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*