Grčka Plazma Torta: Malo teža za napraviti od ‘obične’, ali trud se isplati!

Sastojci:

Za kore:18 jaja,30 kašika šećera,15 kašika mljevene plazme

Za fil:250 g šećera u prahu,500 g margarina,300 g mljevene plazme

I još: 500 g šlaga,1/2 litra kisele vode

Priprema:

Kore:

Prava se tri kore od po 6 bjelanaca. A postupak ide ovako: umutiti u čvrst snijeg od 6 bjelanaca mikserom, dodati 10 kašika šećera, ali postepeno jednu po jednu, zatim 5 kašika mljevene pazme.

Šećer i mljevenu plazmu ne mutiti mikserom, nego lagano umiješati varjačom.Veći pleh dobro podmazati masnoćom i posuti brašnom pa ispeći tri ovakve potpuno iste kore.

Fil:Umutiti dobro 18 žumanaca sa 250 gama šećera u prahu, 500 g margarina i 300 g mljevene plazme. Ako želite biti sigurniji u zdravstvenu ispravnost torte, fil možete kuhati na pari.

Šlag:

500 g šlaga umutiti sa pola litre kisele vode.

Slaganje torte:

Staviti na podlogu za tortu prvu koru, preko nje fil, pa onda šlag. Postupak ponoviti još dva puta, i to je to!

Izvor: zena.blic.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*