GRČKA PORTOKALOPITA

Potrebno je:

• 450 g debljih kora za pite
• 6 pomorandži
• po kašičica praška za pecivo i sode bikarbone
• 2 kesice vanilin šećera
• 150 g šećera
• 3 velika jajeta
• 400 g gustog jogurta
• 200 ml ulja

Za preliv:

• 250 ml soka od pomorandže
• 250 ml vode
• kesica vanilin šećera
• 300 g šećera

Priprema:Prvo pripremite preliv. Iscedite sok od pomorandže, dodajte vodu, šećer i kuvajte desetak minuta. Sklonite da se hladi. Na stolnjak poređajte kore, stisnite ih i ostavite oko 2 sata da se suše. Tri pomorandže operite sunđerom na koji ste kanuli malo deterdženta, isperite mlakom vodom, a potom i vodom u koju ste dodali malo jabukovog sirćeta. Isperite ponovo, pa stavite u činiju sa vodom u koju ste sipali kašiku sode bikarbone. Posle sat vremena ih isperite. Spremne su za upotrebu. Dve stavite u šerpu i kuvajte oko sat, a od treće narendajte koricu. Od preostale dve pomorandže plus od one kojoj ste narendali koricu iscedite sok, a preostale dve kuvane malo prohladite, lagano iscedite sok (neka ostane pulpa), isecite ih na komade, stavite u multipraktik, dodajte sok od tri pomorandže, narendanu koricu i sve sameljite u kašu. Dodajte šećer, ulje, izmešajte, ubacite jaja, jogurt, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, ponovo izmešajte i smesu sipajte u veću činiju. Suve kore sitno izmrvite, dodajte ih u smesu od pomorandži i kašikom izmešajte. Izlijte u tepsiju, preko poređajte kriške preostale pomorandže i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta. Kad je pita gotova, zalijte je hladnim prelivom. Ukusnija je kad se služi sutradan.

izvor novosti.rs