Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasima

Sastojci:Za kore:14 bjelanca,22 kašike šećera,14 kašika mljevenog keksa ‘plazma’.Za fil 1:14 žumanaca,250 grama šećera,100 grama čokolade za kuhanje,200 grama sjeckanih oraha,200 grama lomljene ‘plazme’.

Za fil 2:5 kašika kristal šećera,5 kašika brašna,1/2 litre mlijeka,250 grama putera,250 grama šećera u prahu.Za dekoraciju: šlag

Pripremanje:Kore:U duboljoj posudi umutiti 7 bjelanaca pa postepeno dodavati 11 kašika šećera, a na kraju umiješati 7 kašika mljevenog keksa ‘plazma’.

Pripremljenu masu staviti u kalup za torte, prekriven papirom za pečenje pa peći oko 30 minuta. Na isti način napraviti još jednu koru.

Fil 1:;Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati otopljenu čokoladi, sjeckane orahe i lomljenu ‘plazmu’. Sve promiješati pa ostaviti u frižider da se stegne,

Fil 2Pomiješati šećer, brašno i mlijeko, pa kuhati miješajući sve dok se masa ne zgusne.Posebno umutiti puter i šećer u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim pudingom.

Finalni postupakPrvu koru vratiti u kalup za tortu, premazati polovinom fila od pudinga. Kada se on stegne, nanijeti braon fil, a preko njega opet fil od pudinga.Preko nanijetih filova staviti drugu koru, pa premazati umućenim šlagom i dekorisati po izboru.

(Recept objavljen u časopisu Dobra Hrana, broj 4.)

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*