Grijaž torta

Sastojci za Grijaž tortu:
14 jaja,
510 g šećera,
200 g oraha,
200 g maslaca,
2 štangle čokolade,
2 kašike brašna,
2 kašike mleka.
Grijaž torta se priprema na sledeći način:
Staviti na ringlu 150 kristal šećera, da se uprži dok ne dobije zlatno-žutu boju.
Dodati 200 g samlevenih oraha, dobro izmešati pa izručiti na vlažan tanjir.
Kada se ohladi, ovu masu samleti na mašini za orahe.
Umutiti 10 žumanaca sa 160 g šećera, dodati samleveni grijaž, 2 kašike brašna, čvrsto ulupan sneg od 10 belanaca, podeliti dobijenu masu na 4 dela i peći.
Za nadev kuvati na pari 4 cela jajeta, 200 g šećera, 2 kašike mleka, dok se krem ne zgusne. Dodati 2 štangle rastopljene čokolade. Posebno umutiti 200 g maslaca pa izmešati sa prohlađenim kremom.
Ovim nadevom sastavljati kore, tortu premazati spolja i posuti je mlevenim orasima.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*