Sastojci
Za kore:
1/2 l mlijeka– 2 dcl šećera– 25 dkg brašna– 3 žlice ulja– 4 žlice pekmeza– 2 žlice kakaoa– 2 m.žličice sode bikarbone
Za fil: 1/2 l mlijeka– 15 dkg šećera– 6 žlica brašna– 2 vanilij šećera– 20 dkg maslaca /margarina
Priprema:
Sve sastojke za kore izmješati mikserom, u maloj brzini. Smjesa je za razljevanje kao za palačinke. Peku se 4 kore. Da bi sve kore bile iste debljine ja tu dobivenu smjesu razlijem u 4 duboka tanjuta, tako da su svi jednako napunjeni.
Kore pečem u tepsiji 20×30 cm. Ako ćete peći u večoj tepsiji onda pecite 3 kore. Tepsiju obložim pek papirom i izlijem iz tanjura smjesu. Kore se peku na 180-200 stepeni 5-8 min.
Brzo su gotove, probajte prstom pritisnut koru i osjetit ćete da je pečena i ko gumena. Kore se lako prenose i vade iz tepsije. Elastične su i ne kidaju se. Fino su razabrane i pune rupica.
Ne treba ih kvasiti, jer su soćne i mekane. Sastojci za fil se skuhaju u mlijeku kao “papica”. Kad se ohladi dodati izrađeni maslac. Nafilovati kore i namazati i gornju koru malo tanje, jer fila ima dosta. Kolač odozgor ukrasiti po želji.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply