Sastojci:1 kg brašnastog krumpira, oguljenog i narezanog na komadiće;pola žličice kurkume;3 žlice suncokretovog ulja;komad đumbira veličine palca, oguljen i nasjeckan ili sitno nariban u pastu;3 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana ili sitno naribana u pastu;1 žličica sjemenki komorača;prstohvat kajenskog papra;prstohvat soli
Postupak:Stavite krumpire u posudu s hladnom vodom. Dodajte kurkumu i prstohvat soli. Pustite da zavrije i lagano kuhajte dok krumpir ne bude kuhan (pazite da se ne raskuha). Ocijedite ga i ostavite da se ohladi. Idealno bi ga bilo hladiti preko noći pa nastaviti pripremu idući dan.
Zagrijte pećnicu na 180 do 200 stupnjeva, protvan premažite žlicom ulja i stavite ga u pećnicu. Ostatak ulja ulijte u veliku zdjelu i dodajte đumbir, češnjak, sjemenke komorača i kajenski papar. Pomiješajte pa ubacite krumpir i lagano ga pomiješajte prstima.
Kad je protvan vruć, rasporedite začinjeni krumpir po njemu u jednom sloju i pecite oko pola sata. Potom svaki komad krumpira okrenite i nastavite ga peći još nekih 15 minuta, dok ne dobije lijepu boju i postane hrskav.
izvor 24sata.hr
Leave a Reply