Izdašne Kokos šnite za svaki dan

Fin kolač čiji sam recept dobila davnih dana od kolegice. Izdašan i zgodan za svaki dan ali i za veća slavlja. Jednostavan za pripremu i brzo gotov.

Sastojci

Tjesto:

4 jaja srednje velikih– 25 dkg šećera– 1 dcl ulja– 1 dcl mlijeka– 30 dkg brašna– 1 Prašak za pecivo Docela– 2 velike žlice kakaa u prahu Dolcela

Krema:

1/2 l mlijeka– 75 g brašna ili gustina– 10 dkg kokos brašna– 25 dkg šećera

Čokoladna glazura:

15 dkg čokolade za kuhanje– 6 velikih žlica ulja– 5 dkg kokos brašno

Priprema

Tjesto:

Miksati jaja sa šećerom, kad bude pjenasto dodati ulje, mlijeko i prosijano brašno sa praškom za pecivo.Podjelimo na dva dijela i u jedan umiksamo prosijani kakao.

U tepsiju 20 x 30 koju smo namastili i posuli s malo krušnih mrvica stavimo tamni dio i stavimo u zagrijanu pećnicu da se napola ispeče 8-10 min na 180*CU međuvremenu napravimo kremu.

Krema:

Stavimo kuhati mlijeko 3 dcl, a s odvojenim 2 dcl mlijeka izmješamo brašno, šećer i kokos.

Skuhamo kao puding dok se ne zgusne.Izvadimo tepsiju sa napola ispečenim tamnim dijelom, prelijemo vruču kremu preko pečenog dijela i na kremu pažljivo prelijemo ostatak tjesta.

Stavimo nazad u pećnicu i ispečemo do kraja (oko 20 min) na 180*C.Pečeni kolač ostavimo da se potpuno ohladi i prelijemo ga čokoladnom glazurom i pospemo kokos brašnom.

Čokoladna glazura:

Čokoladu otopimo na pari i dodamo ulje, dobro izmješamo i pustimo da se malo ohladi prije nego prelijemo kolač.

Ako više volite možete ga samo nakon što se ohladi posuti šećerom u prahu, nama je i tako fini.

Izvor: coolinarka.com