
Zašto se samo strogo držati postojećih recepata? Ja to sve ređe činim. Prepravljam, ispravljam, dopunjujem, izbacujem, uklapam, ili stvaram nove. E, ova torta je od svega toga po malo. 🌈
Potrebni sastojci:
Za 1. koru:
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- pola kesice praška za pecivo
Za 2. koru:
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 1 puna kašika kakaoa
Za fil:
- 4 pudinga od vanile
- 1 l mleka
- 200 g čokolade za kuvanje
- 10 krem-bananica
- 100 g keksa
- 200 g putera ili margarina
- 100 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
- 300 g šlag-krema
- 400 – 500 ml mleka
Način pripreme:
Pre svega, skuvati puding po uputstvu sa kesice sa litrom mleka i ostaviti da se ohladi. Dok se on hladi, ispeći kore. Obe se prave isto, samo što se u jednu dodaje kakao. Odvojite 3 žumanca od belanaca, te belanca umutite u čvrst sneg. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i lepo sjedinite. Toj smesi dodajte sneg od belanaca i lagano umešajte varjačom. Kada smesa bude ujednačena izlijte je u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi od 200 stepeni dok ne dobije lepu boju. Tako uradite i sa drugom korom, u koju ćete još, pored navedenih sastojaka, dodati i kakao. Ja pečem u plehu standardne veličine i zato su kore ovako tanje.
Umutite omekšali maslac (ili margarin) sa šećerom u prahu. U to dodajte skuvan i ohlađen puding i lepo sjedinite mikserom. Pola dobijene smese prebacite u drugu posudu. U jednu polovinu stavite 200 grama otopljene čokolade i 100 grama mlevenog keksa (ja sam stavila 200, pa je taj deo bio suviše čvrst i zato mislim da će sa 100 grama biti baš kako treba). U drugi deo dodajte iseckane krem-bananice.
Umutite šlag tako da bude malo čvršći. Bar ja tako uvek radim, uvek malo smanjim količinu tečnosti. Tako se lepše nanosi i lepše izgleda.
Tortu filujte ovim redosledom: svetla kora – tamni fil (sa keksom) – tamna kora – svetli fil (sa krem-bananicama) – šlag.
Torta je jako ukusna, pobrala je sve simpatije! Trebalo mi je oko 2 i po sata da je napravim, što i nije mnogo. Krem-bananice je čine dosta slatkom, ali, balans održava deo sa keksom, koji nije toliko sladak. Jako fina torta, svima koji su je probali se dopala! A ako je i vi probate, javite utiske! A možete slati i sličice na facebook stranicu. 😊
Do narednog recepta,
Prijatno!
Leave a Reply