IZVRSNI ČOKO KOKOS KOLAČ

Sastojci

Biskvit:

– 4 jaja– 4 žlice šećera– 5 žlica brašna– 1 žlica ulja– 2 žlice mlijeka– 2 žlice kakaa– 1 prašak za pecivo

Krema:

– 1 l mlijeka– 1 puding od vanilije– 5 žlica gustina– 1 jaje– 1 vanilin šećer– 5 žlica šećera– 120 g margarina– 100 g čokolade za kuhanje– 50 g kokosa

I još:

– 2 dcl vrhnja za šlag (Ili narezanih napolitanki)
– 1 kremfix
– Petit keksi

Priprema

Krema:

7 dcl mlijeka i šećer staviti grijati, u preostala 3 dcl umiješati puding, gustin, vanilin šećer i jaje. Kada mlijeko zakuha polako dodavati mješavinu sa pudingom uz neprestano miješanje. Kuhati 2,3 min dok se krema ne zgusne.Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio staviti čokoladu, a u drugi kokos. Kad se kreme malo ohlade u svaku staviti po 60 g margarina izrezanog na listiće i dobro izmiksati.

Ohlađen biskvit prvo premazati kremom od kokosa, zatim staviti petit kekse namočene u mlijeko pa preko njih premazati čokoladnu kremu. Na vrh ide šlag, ali ja ga nisam imala pa sam narezala čokoladne napolitanke.

Biskvit:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka i žlice šećera napraviti čvrsti snijeg. Ostale sastojke pjenasto izmiksati i dodati pola snijega i još kratko miksati.

Drugu polovicu snijega lagano ručno umiješati te sjediniti u jednoličnu smjesu. Biskvit staviti u kalup(20×30) Namazan margarinom i posut oštrim brašnom i peći na 180 stupnjeva oko 40 min.Topao biskvit preliti sa kakaom (1dcl), kraš expres ili sl.

Izvor: coolinarika.com

MLIJEČNE KOCKE: Kolač koji će vas osvojiti na prvi pogled

Sastojci

Za biskvit:

– 6 jaja– 6 žlica brašna– 6 žlica šećera– 1 vanilin šećer– 1 prašak za pecivo– 4 žlice kakaa– 6 žlica vruće vode– velika šalica mlijeka za prelijevanje pečenog biskvita

Za kremu:

– 1 l mlijeka– 7 žlica gustina– 4 žlice šećera– 1 vanilin šećer– 15 dag margarina– 10 dag šećera u prahu

Za čokoladni preljev:

– 10 dag mliječne čokolade– 10 dag čokolade za kuhanje– 5 žlica mlijeka– 4 žlice šećera u prahu– 15 dag margarina

Priprema

Za biskvit:

Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati žumanjke sa šećerom. Postepeno dodavati sve ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći u velikom limu od pećnice na papiru za pečenje 25 min na 180ºC. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, skinuti papir za pečenje, ohladiti pa ga prerezati uzdužno na dva ista dijela. (dvije kore)

Za kremu:

Od predviđene količine mlijeka odvojiti oko 1,5 dl i to pomiješati sa gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da zakuha pa u kipuće ukuhati gustin sa šećerom i mlijekom. Kuhati na pari dok se ne zgusne (cca 5 min). U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Za čokoladni preljev:

Pomiješati čokoladu natrganu na komadiće, šećer, margarin i mlijeko i uz miješanje sve skupa otopiti dok se ne sjedini. Hladiti dok se ne zgusne da ne bude potpuno tekuće (masa mora biti kao jako omekašali margarin)

Izrada:

Prvi dio biskvita natopiti mlijekom, premazati bijelom kremom, povrh nje rasporediti čokoladnu kremu, prekriti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak. Po želji kolač ukrasiti šlagom ili bijelom glazurom. Dobro rashladiti i poslužiti.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*