Jako fin kremasti kolač posebnog ukusa

Sastojci:

Kora:

4 jajeta, 4 kasike secera, 1 dl. ulja, 10 g. cimeta, 1 banana, 1 prasak za pecivo, 1 solja (oko 250 ml.) mekog brasna.

Fil:

300 g. secera, 2 dl. slatke pavlake, 150 g. maslaca ili margarina, 200 g. slaga u prahu, 2,5 dl. mleka, 4 banane.

Dekoracija:

1 rebro ribane cokolade.

Priprema:

Rernu zagrejte na 190°C.

Pleh (oko 32X23cm,kao pola onog od rerne)oblozite sa papirom za pecenje,podmazite sa par kapi ulja, i slozite po dnu kolutove banane.

Jaja penasto umutite sa secerom,dodajte cimet,ulje,brasno i p.za pecivo.Sve promesajte,sipajte u pripremljeni pleh i pecite oko 15-tak min.(biskvit provjerite cackalicom da li je pecen).Ohladite.

Prvo zagrejte slatku pavlaku da bude topla.

U srednju serpu sipajte secer i zagrejavajte na umerenoj temperaturi dok se ne otopi i karamelizuje,malo sklonite na kraj sporeta i u karamelizovani secer sipajte polako zag.slatku pavlaku mesajuci sve vreme.

Vratite na sporet i nastavite sa kuvanjem mesajuci dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Sklonite sa sporeta i u topal fil dodajte margarin.i sve dobro promesajte.

Ostavite da se karamel ohladi.

Slag u pahu umutite sa mlekom dok se ne zgusne,pa dodajte polovinu ohladjenog karamela i sve dobro promesajte mikserom.

Pecenu koru odvojite od papira,pa vratite u pleh.Na koru nanesite kremu od karamela i slaga,na kremu poslazite tanke kolutove banana i premazite preostalim karamelom. Po zelji pomocu viljuske na par mijesta “isarajte”kolac da dobijete talase ili “sare” i pospite sa ribanom cokoladom.

Posluživanje

Kolac dobro ohladite najbolje preko noci,pa sutradan rezite na kocke.

24sata

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*