Jang kolač sa keksom koji je oduševio sve

Predstavljam vam novi kolač koji sam pravila ovih dana i oduševio je sve moje goste kao i mene, obavezno probajte.

SASTOJCI:KORE:– 2 jaja– 150 gr šećera– 80 gr maslaca– 5 žlica mlijeka– 300 gr brašna– ½ praška za pecivo– 3 žlice kakaoa.

KREMA:– 1 ½ mlijeka– 6 žlica šećera– 3 žlice brašna– 3 pudinga od vanilije
– 250 gr margarina

OSTALO:– oko 500 gr petit keksa.ČOKOLADNA GLAZURA:– 200 gr čokolade za kuhanje– 6 žlica ulja.

PRIPREMA KORA SA KAKAOM:Cijela jaja izradite sa šećerom da bude pjenasto.Dodajte mlijeko i rastopljen maslac (može biti na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj, ali da je rashlađen), kratko izradite mikserom.

Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i kakaom, te dodajte u pripremljenu smjesu. Sve zajedno izradite mikserom.Smjesu podjelite na tri jednaka dijela.Najlakše ćete svaku koru razvaljati tako što tijesto postavite na masni papir, gore prozirna folija i valjate što tanje.

Moje kore su bile dimenzije 30 X 30 cm.Svaku koru pecite na izvrnutoj tepsiji (na masnom papiru) u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 5-7 min, pripazite da ne izgore, brzo su gotove.

Ostavite ih da se ohlade.

PRIPREMA KREME OD VANILIJE:Dio mlijeka pomješajte sa brašnom, pudingom i šećerom, a ostatak stavite kuhati.U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte dok ne postane gusto.Kuhanu kremu prekrijte alu folijom i ostavite da se ohladi.U hladno dodajte margarin sobne temperature i zajedno izradite.

JANG KOCKE KORAK PO KORAK:Kora – krema – keks – krema,Kora – krema – keks – krema,Kora – čokoladna glazura,Kolač ostavite u frižideru da prenoći i tako da omekani.

Prije rezanja neka odstoji na sobnoj temperaturi nekih 15 min, tako da se čokolada reže bez pucanja.

Za čokoladnu glazuru istopite čokoladu i ulje na pari, malo prohladite da se ne razljeva na sve strane i tada rasporedite po kolaču.Ovdje sam čokoladnu glazuru prošarala sa bijelom čokoladom, tako da može sa ili bez toga.

Ukoliko vam koja kora i pukne, nikakav problem samo spojite i neće se primjetiti prilikom rezanja.Kekse nije potrebno predhodno namakati.Ovdje možete pogledati kako preliti čokoladnu glazuru i rezati kolač bez pucanja:

Izvor: kolaci.biz

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*