Japanka

Sastojci:KORE ( MERA ZA JEDNU, PRAVE SE UKUPNO 3):3 jaja,4 kašike šećera,3 kašike brašna,ZA DVE KORE JOŠ PO.1 kašika kakaa,1 štangla rastopljene i ohlađene čokolade.PRELIV ZA KORE:250 gr šećera,250 gr vode,malo soka od limuna.BELI FIL:750 ml mleka,10 kašika šećera,6 kašika oštrog brašna,250 gr putera.BRAON FIL:80 gr čokolade,10 kašika šećera,6 kašika mleka,125 gr putera,250 gr mlevenih oraha.

Ostavila sam sve kao što je u originalu, bez “modernih” dodataka 🙂

Priprema:Kore Umutiti jaja sa šećerom u gustu masu, pa špatulom umešati brašno blago prevrćući. Masu sipati u podmazan i brašnom posut okrugli pleh prečnika 28 cm. Peći dok blago ne porumeni (petnaestak minuta).

1.U sledeće dve kore dodati po kašiku kakaa i po štanglu otopljene i prohlađene čokolade.Ukupno se peku 3 kore, dve tamne i jedna svetla.Ispečene kore preliti prelivom koji napravimo tako što prokuvamo šećer, vodu i sok od limuna.

Filovanje1.Svetlu koru podeliti na osam delova, svaki premazati braon filom i uviti u kiflice.2.Tamnu koru premazati belim filom, po obodu poređati kiflice, sredinu ispuniti braon filom a premazati ga i preko kiflica.3.Preklopiti drugom tamnom korom, premazati belim filom. Dekorisati po želji. Ja sam premazala ganaš kremom odozgo i sa strane i posula čokoladnim komadićima.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*