Jednostavni Kolač od vrhnja i voća

Sastojci

10 dag maslaca– 400 ml mlijeka– 1 kocka kvasca (svježeg)– 20 dag šećera +1 v. ž– 50 dag glatkog brašna/manje više po potrebi– sol– 8 jaja– 1 kg višanja– 75 dag kiseloga vrhnja– 1 vanilin šećer– 1 puding vanilija

Priprema

Otopiti margarin pa dodati 200 ml toplog mlijeka.Odvojiti 100 ml mješavine mlijeka i maslaca pa dodati kocku kvasca i 1 veliku žlicu šećera.Kad se digne dodati sol, brašno i zamijesiti. Nek odstoji 15 minuta. Onda dodati preostalo mlijeko i 1 jaje. Zamijesiti i nek odstoji pola sata.

Veći duboki pleh obložiti papirom za pečenje (oko 32×39 cm). Višnje očistiti i nek se ocijede dok se tijesto diže.Tijesto razvaljati, staviti u pleh pa nek se još diže 15-tak minuta, dok vi ne pripremite nadjev.

Za preljev izmiksajte preostalih 10 dag šećera, vanilin šećer, 7 jaja, kiselo vrhnje, puding i 200 ml mlijeka.Na tijesto rasporedite višnje i zalijte kiselim vrhnjem.

Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva pa peći kolač oko 30-35 minuta.Kad se dobro ohladi, narezati ga na kocke i poslužiti. Bude ga puno pa dio možete i zamrznuti.

Izvor: coolinarika.com