Jednostavni muffini s mascarpone kremom

Sastojci

Muffini
2 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
naribana korica ½ limuna
100 g ulja
120 g kiselog vrhnja
150 g glatkog brašna
½ praška za pecivo

Krema
125 g mascarpone sira
200 ml slatkog vrhnja
1 limun šećer

Priprema:Na vrijeme pripremite sve sastojke, neka budu sobne temperature.

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte limunovu koricu, ulje i kiselo vrhnje. Zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

U kalup za muffine posložite prigodne Zenker papirnate košarice pa u svaku dodajte po malo pripremljene smjese. Košarice napunite skoro do vrha. Muffine pecite 12-15 minuta na temperaturi od 170°C. Papirante košarice možete naručiti u webshopu Slatkog svijeta, a dostupne su u srebrnoj i zlatnoj boji.

Ohlađene muffine ukrasite jednostavnom kremom od mascarpone sira i slatkog vrhnja. Mascarpone sir pomiješajte s limunom šećerom, a zatim lagano umiješajte prethodno tučeno slatko vrhnje. Umjesto limun šećera možete upotrijebiti i vanilin šećer, ovisno što više volite. 🙂

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*