Jelenina višnjasta čarolija: Izvrstan spoj sočnog biskvita, kreme i višnje uz malo sira

Višnjasta čarolija koju vam pipremam je odličan spoj čoko biskvita, kreme i višnje uz malo sira. Neću mnogo dužiti, odmah ćemo preći na pripremu torte.

TREBAT ĆE NAM:

ZA BISKVIT:4 jaja,100 g secera,100 g butera,100 g cokolade,110 g brasna,20 g gustina,1 kesica vanil secera.ZA KREMU:6 dl slatke pavlake,200 g krem sira,100 g secera u prahu,1,5 kesica instant zelatina,1 kesica slag fixa,150 g crne mlecne cokolade,20 ml soka od kompota (od visanja).ZA PUDING OD VISANJA:1 tegla kompota od visanja,2 kasike secera,2 kasike gustina.ZA GANAŠ:220 ml slatke pavlake,200 g crne mlecne cokolade.JOŠ TREBAMO: 30 ml soka od visanja (iz kompota) za prelivanje biskvita.

DETALJNE UPUTE ZA PRIPREMU VIŠNJASTE ČAROLIJE:

Ukljucite pecnicu na 180°C.Otopite cokoladu sa buterom pa malo prohladite.Umutite jaja sa secerom i vanil secerom pa postepeno dodajte brasno sa gustinom i na kraju pazljivo umesajte otopljenu i prohladjenu cokoladu sa buterom.Sve dobro sjedinite pa masu izlijte u vec pripremljen kalup (26cm)sa pek papirom.

Pecite oko 15-20 min.Gotov biskvit ohladite i presecite na pola tako da dobijete dva biskvita. *Ja sam mere podelila na pola i ispekla dve kore,tako mi je bilo sigurnije posto nisam vesta u secenju a htela sam da budu potpuno iste.Za puding od visanja: Kompot od visanja sipajte u serpu,odvojite 50ml soka na stranu. U ostatak stavite dve kasike secera pa kratko prokuvajte(meni su visnje bile krupne pa sam ih malo nozem usitnila).

Gustin razmutite u malo vode pa dodajte u provrele visnje,brzo mesajte dok se ne zgusne a onda sklonite sa vatre.Jedan biskvit postavite u kalup,prelijte sa 5-6 kasike soka od kompota i premazite vrucim pudingom od visanja.Nakon toga ostavite da se hladi.

Dobro umutite slatku pavlaku pa joj dodajte umucen krem sir sa secerom u prahu. Lepo sjedinite.Instant zelatinu spremite prema uputstvu na kesici pa umesajte uz brzo mesanje u slatku pavlaku,dobro izmesajte i dodajte kesicu slag fixa.Pripremljenu kremu podelite na pola.

U jednu polovinu dodajte 150g otopljene cokolade,dobro izmesajte i nanesite u kalup preko pudinga od visanja,fino izravnjajte.U drugu polovinu kreme dodajte 20 ml soka od visanja (iz kompota) izmesajte i fino razmazite preko cokoladne kreme. Poklopite preostalim biskvitom i njega prelijte sa 5-6 kasika soka od kompota. *Ja sam i kremu radila iz dva puta, sastojke na pola i muti… Pisem kako stoji u originalu, mozda je vama ovako jednostavnije.

PRIPREMA GANAŠA:

Čokoladu izlomite i prelijte slatkom pavlakom pa stavite na srednju vatru da se otopi, stalno mesajte i vodite racuna da ne provri.Gotov ganache prelijte preko biskvita i ostavite tortu preko noći u frižider.Kada se ohladi ukrasite je kako najviše volite.

Izvor:svezazdravlje.site

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*